Стол по Певзнеру является одним из способов рационального питания для людей, страдающих диабетом 2 типа. Этот подход к питанию основан на принципах здорового и умеренного питания, направленного на поддержание стабильного уровня глюкозы в крови.
/184920097-56aace633df78cf772b48b9d.jpg)
Принципы стола по Певзнеру
Стол по Певзнеру предполагает употребление продуктов с низким гликемическим индексом, богатых клетчаткой, витаминами и минералами. Основные принципы стола по Певзнеру включают:
1. Ограничение потребления простых углеводов, таких как сахар, сладости, белый хлеб и т.д.
2. Предпочтение продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.
3. Умеренное потребление жиров, предпочтительно растительных.
4. Разнообразие и сбалансированность в рационе.
5. Соблюдение режима приема пищи.
Стол по Певзнеру при диабете 2 типа способствует контролю уровня глюкозы в крови, снижению риска осложнений и улучшению общего состояния пациента.
Важно помнить, что перед внесением изменений в рацион необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.